Nous quittons nos amis pour monter dans le nord, direction Chiang Mai en première étape. 4h30 de train, très animées! Au milieu d'une trentaine de scouts, des marchands ambulants vendant de succulentes brochettes de canard, le puissant et entêtant bruit de la machinerie, nous lisons en traversant quelques jolis paysages. Noël à Chiang Mai, c'est décidé, reflètera nos habitudes familiales: bonne bouffe et bon vin! Faut pas déconner non plus, pad-thaï et porcs frits attendront. Le buffet à volonté dans un grand hôtel nous a coûté un bras, mais que voulez-vous, pour un bout de gorgonzola on est presque prêt à tout... Chiang Mai présente différentes facettes: bouillonnante et cosmopolite où se côtoient les temples bouddhistes et les temples capitalistes (Starbucks, McDo), calme et presque rurale en bord de rivière avec pléthores de petits étals.